Le Serre Nuove dell'Ornellaia ist die zweite Abfüllung der Tenuta dell'Ornellaia aus Bolgheri (Toskana). Im Vergleich zum großen Ornellaia-Flaggschiff werden für Le Serre Nuove Parzellen und Trauben verwendet, die nicht in die Cuvée des Topweins aufgenommen werden, dennoch setzt die Produktion auf dieselben Rebsorten-Mischungen und Ausbauprinzipien: vorherrschend sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Ausbau in neuen und gebrauchten französischen Barriques sorgt für Struktur und Reifepotential; Stilistik bleibt im Super-Tuscan-Spektrum zwischen Fruchtkonzentration und feiner Tanninstruktur.