Was zeichnet einen Jahrgangs-Champagner wie einen 2002er von Billecart-Salmon aus?
Ein Jahrgangs-Champagner dokumentiert eine außergewöhnliche Vegetationsperiode; 2002 zählt in der Champagne zu den starken Jahrgängen. Maison Billecart-Salmon aus Mareuil-sur-Aÿ ist für eine feine, präzise Stilistik bekannt, die meist aus einer ausgewogenen Mischung von Chardonnay und Pinot Noir komponiert wird. Solche Jahrgangscuvées zeigen oft komplexe reife Aromen, eine kräftigere Struktur als Non-Vintage-Editionen und ein hohes Reifepotenzial, weshalb 2002er-Jahrgänge bei Sammlern Beachtung finden.
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