Welches Trinkfenster und welche Dekantierempfehlung gelten für einen hochwertigen Vintage-Champagner aus 2002?
Das Trinkfenster hängt von Lagerung und Disgorgement ab; viele 2002er-Vintage-Champagner zeigen 15–30+ Jahre Reifepotenzial, wobei manche Flaschen jetzt optimale Trinkreife erreichen. Bei sehr gereiften Exemplaren kann vorsichtiges Karaffieren (Decanting) helfen, tertiäre Aromen zu öffnen und Sedimente zurückzuhalten; dies erfordert jedoch Erfahrung, da zu starkes Belüften die feine Perlage und Delikatesse beeinträchtigen kann. Kleinere Probierschritte und langsames Probieren sind ratsam.
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