Wie beeinflusst der Füllstand (Ullage) einer Flasche ihren Wert und ihre Trinkreife?
Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für den Zustand alter Flaschen: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel, während MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) auf erhöhtes Oxidationsrisiko hindeuten. Niedrige Füllstände können auf Undichtigkeiten oder Korkprobleme hinweisen und sowohl Trinkreife als auch Preis negativ beeinflussen. Fachkundige Begutachtung vor Kauf oder Verkauf ist deshalb unerlässlich.
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