Die Lage Cannubi gilt als eine der ikonischen Cru-Lagen im Barolo-Gebiet und liefert besonders terroirgeprägte Nebbiolo-Weine. Kennzeichen sind feinkörnige, kalkhaltige und tonige Böden, oft mit gutem Tiefenprofil, günstige Südausrichtungen und ein Mikroklima, das Reife und aromatische Eleganz fördert. Diese Kombination erzeugt Baroli mit feiner Frucht, floralen Noten und langlebigen, seidenen Tanninen, weshalb Erzeuger mit Cannubi-Anlagen wie Burlotto und andere renommierte Winzer der Region hohe Aufmerksamkeit genießen.