Bei drei Flaschen desselben Jahrgangs empfiehlt sich ein gestaffelter Umgang: eine Flasche früh öffnen, um Trinkreife und Dekantierbedarf zu prüfen; eine weitere zur späteren Dokumentation oder für Gäste zurückhalten; die dritte als Reserve oder zur weiteren Reifung im Keller belassen. So lassen sich Trinkfenster beobachten und Geschmacksentwicklung dokumentieren. Akribische Notizen zu Trinktemperatur, Dekantierzeit und Glasform helfen beim Vergleich.