Ein gut gemachter trockener Riesling 2018 aus Rheinhessen, besonders von Top‑Erzeugern wie Klaus‑Peter Keller, kann je nach Ausbau und Terroir 10–20 Jahre und länger reifen. In den ersten Jahren dominieren frische Zitrus- und Steinobstaromen, später entwickeln sich petrolige, honigige und nussige Noten sowie eine komplexe Mineralität. Entscheidend sind Säure‑Extrakt‑Balance und Lagerbedingungen; trockenere, gut strukturierte Weine halten in der Regel länger.