2x Bin 28 Shiraz 2018 Penfolds

Penfolds ist eine starke Marke mit stabiler Nachfrage; Spitzenweine wie Grange erzielen hohe Auktionspreise, während Bin 28 eine solide, weniger spekulative Nachfrage besitzt. Preisbildung hängt ab von Jahrgang, Kritiknoten (z. B. Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous), Zustand (Ullage, Etikett, Verschluss), Flaschenformat und Provenienz. Kleinere Losgrößen (z. B. zwei Flaschen) sind häufig leichter privat zu handeln, Auktionen und etablierte Online‑Plattformen bieten primär bessere Preisdiscoverability und Provenienznachweis.

Serviertemperatur für gereifte Shiraz-Weine liegt bei etwa 16–18 °C. Jüngere Bin 28 Jahrgänge profitieren oft von 30–90 Minuten Dekantierzeit, um Tannine zu zähmen und Aromen zu öffnen. Ältere Flaschen sollten vorsichtiger behandelt werden: langsames Eingießen über ein Stoppfilter, kurze Atmung an der Luft und Beobachtung von Farb- und Geruchssignalen sind ratsam. Ziel ist, das Bukett zu entfalten ohne delikate, reife Aromen zu verlieren.

Wichtige Kontrollpunkte sind: Füllstand (Ullage) — ideal sind HF (High Fill) oder IN (Into Neck) bei jüngeren Abfüllungen; TS (Top Shoulder) und VHS (Very High Shoulder) sind Warnzeichen bei älteren Weinen, MS/LS (Mid Shoulder/Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Verschluss prüfen (Korkzustand, Kein Auslaufen), Etiketten auf Beschädigungen oder Restaurierung kontrollieren, Kapsel und Rückstand (Sediment) beachten. Saubere Fotodokumentation der Flasche und Fragen zur Lagerhistorie sind bei der Bewertung essentiell.

PayPal Friends and Family (PayPal F&F) bietet keine Käuferschutzgarantie — im Streitfall sind Erstattungsmöglichkeiten eingeschränkt. Bei Weintransaktionen empfiehlt sich für Käufer die Nutzung von sicheren Zahlungswegen mit Käuferschutz (z. B. PayPal Goods & Services), Treuhanddienste, Banküberweisung via abgesicherte Kanäle oder Abwicklung über etablierte Händler und Auktionshäuser, die Provenienz und Rückgaberechte dokumentieren. Unabhängig vom Zahlungsverfahren: Zustand prüfen, Echtheit verlangen und Versandversicherung sowie Tracking vereinbaren.

OHK steht für Original-Holzkiste (Original Wooden Case, manchmal OWC genannt) und OC für Original Case. Diese Bezeichnungen beschreiben die ursprüngliche Versandverpackung des Weins. Für Premiumweine wie viele Abfüllungen von Penfolds kann eine vollständige Original-Holzkiste den Sammlerwert steigern, weil sie Provenienz dokumentiert und die Lagerung bis zum Verkauf unterstützt. Allgemein gilt: je vollständiger die Originalverpackung, desto klarer die Herkunfts- und Lagerhistorie.

Der Jahrgang 2018 brachte in vielen Anbaugebieten Süd‑Australiens warme Bedingungen mit guter Reife bei konzentrierter Frucht. Für einen Shiraz von Penfolds bedeutet das in der Regel volle Aromen, reife Tannine und eine dichte Textur. Solche Jahrgänge sind oft früh zugänglich, besitzen aber dennoch Lagerpotenzial; die tatsächliche Entwicklung hängt von Auslese, Ausbau und Flaschenreife ab.

Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehle Temperaturen (idealerweise 12–14 °C), relative Luftfeuchtigkeit von rund 60–70 %, dunkler, vibrationsarmer Standort und liegende Lagerung zur Korkfeuchte. Temperaturschwankungen, direkte Sonneneinstrahlung oder zu niedrige Luftfeuchte beschleunigen Alterung und können Korkschäden verursachen. Für längerfristige Investments empfiehlt sich eine professionelle Kellerung oder klimatisierter Lagerraum.

Der Jahrgang 2018 in Südaustralien brachte vielerorts reife, konzentrierte Shiraz-Trauben mit dichter Frucht und gutem Reifepotenzial. Bei einem Wein wie Penfolds Bin 28 zeigt sich 2018 meist mit kompakter Frucht, solider Tanninstruktur und ausgewogener Säure. Das macht den Jahrgang sowohl zugänglich im Jugendstadium als auch cellaringfähig: übliches Reifepotential für Bin 28 liegt in der Regel bei etwa 5–15 Jahren, je nach Ausbau und Lagerbedingungen.

Shiraz mit dichter Frucht und würziger Eichenprägung harmoniert exzellent mit kräftigen Grillgerichten (Lammkoteletts, Rindsteak), BBQ mit rauchigen Saucen, geschmorten Wildgerichten und gereiftem Käse (z. B. Cheddar). Asiatisch gewürzte Fleischgerichte mit dunkler Sojasauce und Gewürznoten können ebenfalls spannende Kontraste bilden. Wichtig ist, dass die Speisen die tanninige Struktur und die Fruchtreife des Weins ergänzen, nicht überdecken.

Penfolds ist eines der bedeutendsten Weingüter Australiens mit Sitz in Adelaide; die Bin‑Linie steht für zugängliche, gut strukturierte Abfüllungen. Der Bin 28 Shiraz ist ein klassischer süd‑australischer Shiraz, dessen Charakter häufig von Regionen wie Barossa Valley, McLaren Vale und anderen Teilen South Australias geprägt wird: dichte dunkle Frucht, würzige Noten, Schokolade und Vanilleanflüge durch Fassausbau. Im Vergleich zu Penfolds Grange wirkt Bin 28 meist fruchtiger und zugänglicher, gegenüber Bin 389 (oft als ‚Baby Grange‘ bezeichnet) zeigt Bin 28 eine reinere Shiraz‑Typizität.

Penfolds hat eine starke Markenposition – Spitzenweine wie Penfolds Grange sind international hochpreisig, während Bin 28 als hochwertiger, aber zugänglicher Vertreter gilt. Auf dem Sekundärmarkt beeinflussen Provenienz, Füllstand, Etikettzustand, Verpackung (OHK/OWC) und Jahrgang die Preisbildung. Bin 28 bietet moderates Investmentpotenzial: gute Haltbarkeit, aber geringere Renditeerwartung als ikonische Spitzenweine. Verkaufskanäle umfassen Auktionshäuser, spezialisierte Händler und etablierte Online-Marktplätze; transparente Herkunft erhöht den Marktwert.

Junge, konzentrierte Shiraz‑Abfüllungen profitieren oft von kurzem Dekantieren (30–60 Minuten) zur Entfaltung von Frucht und Gewürznoten; sehr junge oder besonders tanninreiche Weine können bis zu zwei Stunden benötigen. Serviertemperatur 16–18 °C. Passende Speisen: gegrilltes Lamm (z. B. Barossa‑Style), Rinderrippchen, intensivere Schmorgerichte und gereifte Käsesorten. Bei reifen Exemplaren auf feine Balance zwischen Frucht, Säure und weichen Tanninen achten.

Optimale Lagerung: konstante Temperatur um 12–15 °C, relative Luftfeuchtigkeit 60–75 %, dunkler, vibrationsarmer Raum und liegende Flaschenlagerung bei Korkverschlüssen. Eine Original‑Holzkiste (OHK – Original‑Holzkiste; OC – Original Case; OWC – Original Wooden Case) erhöht bei Sammlern die Attraktivität und kann den Preis stützen, da sie Provenienz und schonende Lagerung signalisiert. Für die Langzeitreife ist neben der Kiste vor allem die tatsächliche Lagerhistorie entscheidend.

Penfolds Bin 28, oft als Bin 28 Kalimna Shiraz bezeichnet, ist Teil der etablierten Bin-Serie von Penfolds und zeichnet sich durch Trauben aus klassischen Shiraz-Lagen Südaustraliens, insbesondere dem Barossa Valley und angrenzenden Regionen, aus. Typisch sind dichtes, dunkles Fruchtaroma (Brombeere, schwarze Kirsche), pfeffrige Würze und ein strukturierender Holzeinsatz aus gereifter Eichenfassreife. Penfolds’ Ansatz beruht auf sorgfältigem Lagen-Mix und Blend-Management, was dem Wein Ausgewogenheit und konstante Qualität über Jahrgänge hinweg verleiht.

Penfolds Grange ist die ikonische Spitzenabfüllung mit höchstem Alterungspotenzial und komplexer Struktur; Bin 389 ist bekannt als ‚Baby Grange‘ und ein ausdrucksstarker Blend mit mehr Extrakt und Lagerfähigkeit. Bin 28 ist primär ein Shiraz‑Expression, oft unmittelbarer und fruchtbetonter, daher in der Regel früher trinkreif als Grange, aber mit respektablem Reifepotenzial: Bin 28 lässt sich je nach Vintage 8–20 Jahre lagern, Grange oft deutlich länger. Kritik‑ und Verkostungsnoten von Quellen wie Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling oder Vinous beeinflussen Sekundärmarktpreise und Sammlerinteresse.

Für die Bewertung älterer Flaschen sind Herkunftsnachweis und physischer Zustand zentral. Wichtige Prüfgrößen: Füllstand (Ullage) – Begriffe wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid/Low Shoulder) geben Aufschluss über Verdunstung und mögliche Oxidation; Kork- und Kapselzustand; Etikett- und Rückensiegel; sowie Seriennummern oder Etikettenmerkmale von Penfolds. Provenienz beginnt mit lückenlosen Lagerungsnachweisen (Weinhandlung, Auktion, Weingut) und erleichtert Authentizität sowie Werterhalt.