Sassicaia

Sassicaia ist der ikonische Rotwein der Tenuta San Guido aus Bolgheri an der toskanischen Küste. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon mit anteiligen Cabernet Franc-Anteilen; Tenuta San Guido gilt als Wegbereiter der sogenannten Super-Tuscans. Die geografische Herkunft Bolgheri und die maritime Lage prägen die Frische, reifen Tannine und das für Sassicaia typische Duftspektrum.

Die Lagerfähigkeit von Sassicaia hängt stark vom Jahrgang ab, liegt aber häufig zwischen 15 und über 30 Jahren bei optimalen Bedingungen. Spitzenjahrgänge und gut strukturierte Weine von Tenuta San Guido können deutlich länger reifen, während wärmere oder weniger konzentrierte Jahrgänge früher trinkreif werden. Entscheidend sind Lagerbedingungen, Korkzustand und die individuelle Entwicklung des Jahrgangs.

Sassicaia profitiert von konstanter Lagerung bei etwa 12–14 °C, relativer Luftfeuchte um 60–70 %, Dunkelheit und möglichst geringer Vibration. Flaschen liegend aufzubewahren schützt den Korken; professionelle Weinschränke von Marken wie Liebherr sind für Kurz- bis Mittellagerung geeignet, während langjährige Bestände in einem klimatisierten Weinkeller optimal aufgehoben sind. Originalverpackungen wie Original-Holzkisten (OHK) oder Original Wooden Cases (OWC) verbessern Provenienz und Schutz.

Der Name Tenuta San Guido und die historische Bedeutung von Sassicaia steigern den Marktwert nachhaltig; Kritikerscores von Robert Parker (Wine Advocate), Vinous, James Suckling und anderen beeinflussen Preisentwicklung erheblich. Eine lückenlose Provenienz, optimale Lagerung und Originalverpackungen (OC/OWC/OHK) erhöhen die Nachfrage und Realisierungswerte auf Auktionen und im Fachhandel. Generell reagieren Sekundärmarktpreise stark auf Angebot, Jahrgangsbewertung und Authentizität.

Auf dem Sekundärmarkt sind klare Provenienzunterlagen, Rechnungsnachweise, Lagerhistorie und Fotos von Etikett, Capsule, Korkbild und Füllstand entscheidend. Seriöse Auktionshäuser, etablierte Händler oder Expertenbewertungen erhöhen die Sicherheit; bei Verdacht auf Unstimmigkeiten empfiehlt sich eine professionelle Authentifizierung durch Speziallabore oder Rückfrage bei Tenuta San Guido. Zudem ist die Nachfrage nach Original-Holzkisten (OHK/OWC) und intakten Etiketten ein wichtiges Indiz für Originalität.

Junge Jahrgänge von Sassicaia profitieren oft von 1–3 Stunden Dekantieren, um Frucht und Tannine zu öffnen. Ältere, reife Flaschen (ab etwa 15–20 Jahren) sollten vorsichtiger dekantiert werden: kurz und vorsichtig (15–60 Minuten) oder nur vorsichtig abgeschieden, um verbliebenes Sediment nicht zu verwirbeln. Bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich das vorherige Probeschwenken in einem Glas und gegebenenfalls eine ruhige Karaffierung am Tisch.

Flaschenformate beeinflussen Reifeverhalten und Marktwert: Magnums (1,5 l) reifen häufig harmonischer und sind bei Sammlern begehrt, Standardflaschen (0,75 l) bleiben jedoch am häufigsten gehandelt. Original-Holzkisten (OHK) bzw. Original Wooden Cases (OWC) und Original Case (OC) stärken die Provenienz und können den Wert deutlich steigern, da sie Schutz und Authentizität belegen. Beim Handel wirken sich Format, Verpackung und Vollständigkeit der Sets direkt auf Preis und Käufervertrauen aus.

Bei älteren Flaschen sind die Füllstände ein zentrales Qualitätsmerkmal: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei Weinen über 15–20 Jahren noch akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) deuten auf mögliche Oxidation oder Leckage hin. Bei Sassicaia empfiehlt sich zudem die Kontrolle von Korkzustand, Etikett und Flaschenrückstand vor einem Kauf.