Zu welchen Speisen passen gereifte Pomerol-Rotweine am besten?
Gereifte Pomerol-Weine harmonieren gut mit kräftigen, aber nicht zu dominanten Gerichten: geschmortes Rindfleisch, Lammkeule, Wildgerichte mit erdigen Beilagen, Trüffelgerichte, gereifte Käsesorten wie Comté oder Manchego sowie Pilzrisotto. Die Kombination sollte die samtige Tanninstruktur und die reife Frucht unterstützen, statt sie zu überdecken.
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