Bei gereiften 1990er‑Weinen empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren: Flasche aufrecht stellen, kurz beobachten, um Sediment nicht zu stören, dann langsam in eine Karaffe gießen. Je nach Zustand genügen 30–60 Minuten Belüftung; sehr ausgeprägte Primärnoten profitieren von kürzerem Luftkontakt, stärker verschlossene Flaschen können länger atmen. Serviertemperatur für kräftige rote Tuscans liegt bei etwa 16–18 °C, in leicht wärmeren Räumen am besten kurz auf 16 °C vorwärmen.