Slivovitz ist ein Pflaumendestillat (Zwetschkenbrand) mit Wurzeln auf dem Balkan, vor allem in Serbien, Kroatien, Bosnien, Tschechien und der Slowakei. Es entsteht durch Gärung und anschließende Destillation von Pflaumenmost; je nach Tradition wird es klar abgefüllt oder kurz in Holz gefinisht. Typisch sind intensive Fruchtaromen, eine deutliche Trockenheit und ein Alkoholgehalt zwischen etwa 40–50 % vol. Ältere, in Holz gereifte Exemplare entwickeln zusätzlich Vanille-, Karamell- und Nussnoten.