Was ist Korn und wie verändert sich ein Korn durch Eichenfassreifung?
Korn ist ein deutscher Getreidebrand, der klassisch aus Roggen, Weizen oder Gerste hergestellt wird und meist un- oder kurzgereift abfüllt wird. Erfolgt eine Reifung in Eichenfässern, nimmt der Korn Farbe und Aromen aus dem Holz an: Vanille, Dörrobst, Gewürznoten und weichere Tannine können entstehen. Eichenfassgereifte Korns verbinden die Klarheit von Getreidearomen mit zusätzlicher Tiefe und Länge, ähnlich wie bei Fassfinishes anderer Spirituosen.
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