Viele hochwertige Chardonnays aus 2016–2018 sind jetzt bis in das nächste Jahrzehnt hinein genussreif, wobei die genaue Trinkreife vom Erzeuger, Ausbau (z. B. Holzfassanteil) und Lagerung abhängt. Magnums können länger halten und zeigen oft bessere Trinkbalance. Vor dem Genuss empfiehlt sich leichte Kühlung auf 10–12 °C. Bei gereiften Weißen kann ein kurzes Belüften oder vorsichtiges Dekantieren helfen, die Aromen zu öffnen, bei sehr alten Exemplaren eher behutsam vorgehen, um flüchtige Aromen nicht zu verlieren.