Wie beeinflusst der Jahrgang die Reifefähigkeit von hochwertigen Rotweinen wie Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti?
Der Jahrgang bestimmt Traubenqualität, Gerbstoffreife und Säurebalance – entscheidend für Lagerfähigkeit. Ein hervorragender Jahrgang liefert dichte Phenole und ausgewogene Säure, die beispielsweise Château Margaux oder Domaine de la Romanée-Conti über Jahrzehnte reifen lassen können. En Primeur (En Primeur, Kauf während der Fassreife) ist eine Möglichkeit, vielversprechende Jahrgänge früh zu sichern; Kritikerbewertungen von Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling oder Vinous helfen bei der Einschätzung der Alterungsperspektive.
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