Wodurch unterscheiden sich burgundische Rotweine vom Stil her?
Burgundische Rotweine, etwa von Spitzengewächsen wie Domaine de la Romanée-Conti, basieren fast ausschließlich auf Pinot Noir und zeigen feinere Tannine, höhere Aromendiversität und stärkere Feinheit als opulentere Bordeaux-Cuvées. Burgunder sind oft stark terroir-geprägt (Grand Cru, Premier Cru) und entwickeln bei gereifter Flaschenreife komplexe Aromen von Waldboden, getrockneten Kräutern und roten Beeren.
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