Wie sollte Ornellaia ideal gelagert werden, wenn man auf Alterung und Werterhalt setzt
Optimal lagert man Ornellaia temperaturstabil bei etwa 12–14 °C, konstanter Luftfeuchte um 60–70 %, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen mit Naturkork sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt; Kunststoffkorken vertragen auch stehende Lagerung. Professionelle Lagerung in einem klimatisierten Weinkeller oder einem spezialisierten Lagerhaus minimiert Risiken und ist für wertvolle Bestände empfehlenswert. Zudem sind Versicherungsschutz und lückenlose Dokumentation der Provenienz wichtige Bestandteile der Werterhaltung.
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