Ein trockener, lagerfähiger GG Riesling harmoniert hervorragend mit feinwürzigen Gerichten: asiatischen Aromen mit Ingwer und Sojasauce, Sushi und Seefisch, gebratenem Geflügel, Schweinekarree oder gereiftem Ziegenkäse. Mineralische Struktur und lebendige Säure machen ihn zum idealen Begleiter zu Speisen mit Fett und moderater Schärfe; Weingüter wie Wittmann oder Keller zeigen ähnliche Paarungsmuster.