Wie öffnet und serviert man einen gereiften Tignanello am besten?
Bei gereiften Flaschen vorsichtig vorgehen: Flasche senkrecht stellen, langsam öffnen und auf Sediment achten. Eine großzügige Dekantierzeit von 30–90 Minuten kann helfen, Aromen zu klären und tertiäre Noten zu entfalten; sehr alte Exemplare nur kurz dekantieren oder durch ein feines Sieb in vorgewärmte Gläser umfüllen. Serviertemperatur 16–18 °C, geeignetes Burgundy‑/Bordeauxglas verwenden und kleine Verkostungsportionen anbieten, um den Wein über einen längeren Zeitraum zu begleiten.
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