Wie verhalten sich ältere Jahrgänge wie 1988, 1998 und 2008 bei Super Tuscans im Glas?
Generell durchlaufen Super Tuscans aus Sangiovese‑Cabernet‑Cuvées ein klassisches Reifemuster: Nach 10–20 Jahren entwickeln sich tertiary Noten (Ledernoten, Tabak, getrocknete Kräuter) und die Frucht wird zurückhaltender. Ein 1988er ist meist sehr gereift bis komplex, ein 1998er in der Reifephase mit deutlich sekundären Aromen, ein 2008er zeigt oft noch kräftige Frucht und kann im optimalen Keller weiter reifen. Entscheidend sind Lagerbedingungen und Füllstand; ohne diese Angaben lässt sich nur ein allgemeines Reifeszenario beschreiben.
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