Dom Pérignon ist die Jahrgangs-Champagne der Maisons Moët & Chandon mit Sitz in Épernay im Herzen der Champagne. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen, häufig aus Grand-Cru- und Premier-Cru-Parzellen, und werden zu einer strengen Jahrgangsselektion verschnitten. Dom Pérignon verfolgt eine klassisch-qualitätsorientierte Philosophie mit langer Flaschenreife auf der Hefe vor der Degorgierung, was zur charakteristischen Komplexität und Alterungsfähigkeit beiträgt.