Was versteht man unter der Special Cuvée von Bollinger?
Die Special Cuvée ist die ikonische, nicht-jahrgangsbezogene (NV) Flaggschiff-Cuvée von Bollinger. Sie basiert auf einer mehrschichtigen Assemblage aus verschiedenen Jahrgängen und Reserveweinen, wodurch Konstanz und Tiefe erzielt werden. Typisch sind ausgeprägte Hefearomen, eine feste Struktur und die erkennbare Pinot-Noir-Note, die der Cuvée Körper und Länge verleiht.
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