Lagerung: kühl, feucht und dunkel mit gleichmäßiger Temperatur, möglichst liegend zur Feuchthaltung des Korkens. Vor dem Öffnen langsam temperieren und vorsichtig dekantieren, besonders bei konzentrierten, gereiften Auslesen; grobes Rütteln vermeiden. Serviertemperatur 8–12 °C je nach Süße und Reife. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich ein langsames Öffnen mit gutem Korkenzieher und eventuell ein vorheriger Sicht- und Geruchstest des Korkens, um Korkschäden zu erkennen.