Château Latour ist eines der berühmtesten Weingüter im Médoc und in der Appellation Pauillac. Als Premier Cru Classé (1855) steht Latour für kraftvolle, tanninreiche Bordelaiser Weine mit enormer Langlebigkeit. Charakteristisch sind tiefgründige Kies- und Ton-Böden, ein hoher Cabernet Sauvignon-Anteil in den Cuvées und eine präzise Extraktion im Keller. Latour produziert neben dem Grand Vin auch Zweitweine wie Les Forts de Latour, die oft früher zugänglich sind.