Burlotto steht für eine piemontesische Handschrift: Langhe Nebbiolo basiert auf der Rebsorte Nebbiolo, ist aber meist früher zugänglich und kompakter strukturiert als ein Barolo. Barolo ist eine DOCG mit strengeren Lagen- und Ausbaukriterien; Baroli kommen häufig aus bestimmten Cru-Lagen und zeigen dichteres Tannin, kräftigere Säure und ein deutlich größeres Reifepotenzial. Ein Langhe Nebbiolo vom Weingut Burlotto bietet oft die Nebbiolo-typischen Aromen von Rosen, getrockneten Kräutern und roten Kirschen, bleibt aber leichter im Körper und ist früher trinkreif als ein vergleichbarer Barolo aus Cru-Lagen.