Der Füllstand (Ullage) ist ein wichtiger Indikator für Verschluss- und Lagersicherheit. Gängige Klassifikationen sind HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) = erhöhtes Risiko. Bei einem 2018er sollten HF oder IN bevorzugt werden; sichtbare Ablagerungen, beschäfter Kork oder Boxerabrieb können auf Lagerprobleme hindeuten. Originalverpackung und lückenlose Provenienz reduzieren Risiko.