Was macht Dom Pérignon zu einer Prestige-Cuvée und wie unterscheidet sie sich von anderen Champagnerhäusern
Dom Pérignon ist die Vintage-Prestigecuvée von Moët & Chandon und Teil des LVMH-Portfolios. Im Gegensatz zu Non‑Vintage‑Champagnern wird Dom Pérignon nur in ausgesuchten Jahrgängen erzeugt. Typisch ist die strenge Selektion der Trauben aus Grand Cru Lagen der Champagne und die assemblage von Pinot Noir und Chardonnay zu einer einzigen Jahrgangscuvée. Vergleichbare Prestigeproduzenten sind Krug, Louis Roederer (Cristal) und Bollinger; jede Maison folgt jedoch einer eigenen Stilistik in Hefelager, Dosage und Ausbau, was das Lagerpotenzial und die sensorische Entwicklung stark beeinflusst.
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