Wesentliche Indikatoren sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Etikett und Kapsel sowie Hinweise zur Lagerung. Übliche Ullage-Beschreibungen sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS/LS (Mid/Low Shoulder) – je höher der Füllstand, desto geringer das Oxidationsrisiko. Ein intakter, nicht poröser Korken, sauberes Etikett ohne Wasserschaden und dokumentierte Lagerung bei kühlen, konstanten Temperaturen sprechen für guten Zustand. Provenienz- und Lagerdokumente erhöhen die Sicherheit beim Kauf.