Wie wirkt sich das Magnum‑Format auf die Reifung eines Nebbiolo aus dem Jahr 2014 aus?
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und gleichmässiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein geringer ist. Für einen Nebbiolo aus 2014 bedeutet das: tertiäre Aromen entwickeln sich tendenziell harmonischer, Gerbstoffe können weicher werden und die Säurestruktur bleibt stabiler. Magnums sind deshalb bei Sammlern beliebt, wenn es um längerfristige Lagerung und Genuss gereifter Nebbiolo‑Weine geht.
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