Wie sollten Magnums mit gereiftem Nebbiolo optimal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 11–14 °C, dunkel, bei 60–70 % relativer Luftfeuchte und ohne starke Geruchseinflüsse. Transport und Temperierung langsam erfolgen lassen. Serviertemperatur: 16–18 °C für gereifte Nebbiolo; kühler serviert wirken Frucht und Säure knackiger. Bei älteren Exemplaren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren kurz vor dem Servieren, da Sedimente vorhanden sein können; bei sehr alten Flaschen genügt manchmal auch Ruhe im Glas.
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