Viele hochwertige Jahrgangschampagner aus 2008 besitzen ein Lagerpotenzial von zehn bis dreißig Jahren oder länger, abhängig von Dosage, Ausbau und Flaschenpflege. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Frische, ab mittlerem Alter treten Brioche-, Nuss- und Honignoten hervor. Empfindliche Flaschen sollten kühl, dunkel, bei konstanter Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen gelagert werden, um das maximale Reifepotential zu erhalten.