Was bedeuten die Füllstandbezeichnungen (Ullage) HF, IN, TS, VHS, MS, LS und worauf achten?
HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen akzeptabel. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) zeigen zunehmend tieferen Füllstand und damit höheres Oxidationsrisiko. Bei einem Wein aus 2010 sind HF oder IN ideal; TS kann bei etwa 15 Jahren noch tolerierbar sein, während MS/LS das Risiko eines beeinträchtigten Inhalts deutlich erhöht.
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