Tenuta San Guido gilt als Geburtsstätte des modernen Super Tuscan: Sassicaia ist hauptsächlich eine Cabernet-Sauvignon-dominierte Cuvée mit Anteilen von Cabernet Franc und steht beispielhaft für Bolgheri. Die Lagen am toskanischen Küstenstreifen profitieren von maritimem Einfluss, Kies- und sandigen Tonböden sowie Bereichen mit galestro/albarese, was zu klarer Frucht, feinkörnigen Tanninen und salziger Frische führt. Seit der Einführung der Bolgheri Sassicaia DOC 2013 ist Sassicaia zudem formal als eigenständige Herkunft anerkannt und bleibt ein Referenzwein für strukturierte, langlebige Rotweine aus der Toskana.