Wie sollte ein hochwertiger Rotwein wie Sassicaia ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (ca. 12°C), feuchtigkeitskontrolliert um 60–75 % relative Feuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Tenuta San Guido empfiehlt zudem eine gleichbleibende Temperaturführung während langer Reifephasen; Temperaturschwankungen fördern Oxidation und können die Entwicklung negativ beeinflussen.
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