Riesling ist für sein Langlebigkeitsvermögen bekannt. Frische, gut ausbalancierte Rieslinge aus 2022 und 2023 bieten oft sofortigen Trinkgenuss, besitzen aber auch Lagerpotenzial: trockene bis halbtrockene Qualitäten können 5–15 Jahre reifen, während prädikatsreife oder kräftige Kabinett- bis Spätlese-Weine bei optimaler Lagerung deutlich länger profitieren. Entscheidend sind Säure, Restzucker, Extrakt und die Qualität der Trauben – ebenso wie der Ausbau im Weingut. Weingüter mit präziser Kellerführung erzeugen Rieslinge, die über Jahre an Komplexität gewinnen.