Für optimale Entwicklung empfiehlt sich eine konstante Temperatur zwischen 10–12 °C, relative Luftfeuchte von 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Lagerung. Flaschen liegend lagern, wenn Naturkork verwendet wird, um Austrocknung zu vermeiden. Kurzfristig (1–3 Jahre) sind 12–14 °C akzeptabel; für mittelfristiges Cellaring (5+ Jahre) sind 10–12 °C ideal. Bei Weingut-Abfüllungen ist zudem auf saubere, stabile Lagerbedingungen und ein lückenloses Herkunftsnachweis zu achten, um Qualität und Provenienz zu sichern.