Der Jahrgang 2011 ist heute ein gereifter Jahrgang: Weinflaschen aus 2011 zeigen oft tertiäre Aromen (Lederspiel, getrocknete Früchte, Waldboden) neben verbliebenen Fruchtanklängen. Bei einem Wein des Weinguts Kirnbauer lässt sich das Trinkfenster nur über die Rebsorte, den Ausbau (Holz, Beton, Stahltank) und die Lagerbedingungen bestimmen. Grundsätzlich: Rotweine aus 2011 können sich in einem breiten Fenster von gereift bis noch lagerfähig präsentieren; Weißweine aus kühleren Ausbauregionen tendieren dazu, deutliche Reifeprofile und eine reduzierte Säure zu zeigen. Empfehlung: Vor Genuss Dekantieren und auf Füllstand sowie Zustand des Korkens achten, um das aktuelle Potenzial realistisch einzuschätzen.