Wie sollte ein Castillo Ygay ideal gelagert werden, um sein Reifepotenzial zu sichern?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehle Temperaturen um 12 Grad Celsius, relative Luftfeuchtigkeit von 60–75 Prozent, dunkler und vibrationsfreier Standort sowie liegende Flaschenlagerung, damit das Korkenfeld feucht bleibt. Schwankungen in Temperatur und Feuchte beschleunigen Alterung und können Korkschäden sowie unerwünschte Oxidation begünstigen.
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