Optimale Lagerbedingungen sind konstant 12 ± 2 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkle und vibrationsfreie Lagerung in liegender Position. Für ältere Abfüllungen empfiehlt sich vor dem Servieren langsames Aufrichten und vorsichtiges Dekantieren, um Sedimente nicht aufzuwirbeln. Junge Jahrgänge profitieren oft von kurzer Belüftung (30–60 Minuten); sehr alte Exemplare sollten zuerst vorsichtig auf Sediment geprüft und gegebenenfalls nur schonend durch eine Karaffe mit Filter geschwenkt werden.