Was bedeutet Gran Reserva in Rioja und wie lange reifen solche Weine?
Gran Reserva ist eine gesetzlich definierte Qualitätsstufe in Spanien für lange gereifte Weine. Für rote Gran Reservas gelten mindestens fünf Jahre Gesamtreife, davon in der Regel mindestens zwei Jahre im Eichenfass und weitere mindestens drei Jahre in der Flasche. Diese Reifedauer erzeugt komplexe, tertiary geprägte Aromen und eine feine Tanninstruktur.
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