Wie sollte ein Dom Perignon 2012 ideal gelagert und serviert werden?
Optimal lagert man Vintage-Champagner kühl (etwa 10–12 °C), dunkel, mit konstanter Luftfeuchte (60–75 %) und vibrationfrei in horizontaler Lage. Für das Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von 8–10 °C; Vintage-Champagner profitiert von einem großen Sekt- oder Weißweinglas, das Aromen besser entfaltet. Flaschen im Original-Holzkistenset behalten oft besseren Provenance-Wert, und bei gereiften Flaschen vor dem Kauf auf Füllstand (Ullage) und Zustand von Kapsel und Etikett achten.
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