Welche Rebsorten und Lagen nutzt Moet & Chandon fuer Dom Perignon?
Dom Pérignon basiert auf der klassischen Champagne-Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay; die genaue Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang. Trauben stammen bevorzugt aus Grand-Cru-Lagen der Montagne de Reims, der Côte des Blancs und der Vallée de la Marne, was der Cuvée sowohl Struktur (Pinot Noir) als auch Eleganz und Mineralität (Chardonnay) verleiht. Die strikte Parzellenauswahl und Handlese sind entscheidend für die notwendige Konzentration und Reife.
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