Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer und oft harmonischer als Standardflaschen, weil das Verhältnis zwischen Luft und Wein sowie die Flaschenwandoberfläche verändert ist. Das führt zu einer moderateren Entwicklung von Tanninen und Aromen, längerer Lagerfähigkeit und höherer Lagerstabilität — ein Vorteil bei gereiften Ripasso oder bei Weinen, die von langsamer Reifung profitieren. Für Sammler und Kellerer empfiehlt sich die Lagerung im Magnum-Format besonders bei längerem Ausbau oder wenn man Flaschen für besondere Anlässe zurücklegen möchte.