Champagner Rosé, etwa eine Dom Pérignon Rosé, ist ein Schaumwein mit feiner Perlage, hohem Säuregerüst und oft Pinot-Noir-geprägter Struktur; Aromen reichen von roten Beeren über Brioche bis zu gereiften Noten nach langer Hefelagerung. Ein provenzalischer Rosé wie Fleur de Miraval ist in der Regel ein stiller Rosé aus Côtes-de-Provence mit heller Farbe, frischer Säure, floralen und roten Fruchtaromen sowie niedrigerem Tanningehalt. Trinktemperatur, Einsatz und Speisenbegleitung unterscheiden sich: Champagner eignet sich besonders als Aperitif und zu komplexeren Speisen, Provenzalischer Rosé ist ideal zu mediterraner Küche oder als leichter Sommerbegleiter.