Wie kombiniert man ein Champagner-Rosé und einen kraftvollen Provence-Rosé bei einer Degustation
Für ein Duo-Verkostung empfiehlt sich eine abgestimmte Reihenfolge: Zuerst den leichteren, stillen Provence-Rosé wie Fleur de Miraval, dann den strukturierten Champagner Rosé, um die Wirkung der Perlage und die Komplexität des Dom Pérignon Rosé besser wahrzunehmen. Serviertemperaturen: Provence-Rosé 8–10 °C, Champagner Rosé 8–10 °C; Gläser: bauchiges Weißwein- oder Champagnerkelch für beste Aromafreisetzung. Speisenbegleitung: Provence-Rosé passt zu Salaten, Meeresfrüchten und leichten Tapas; Champagner Rosé harmoniert mit hochwertigem Räucherfisch, Foie gras, gebratenen Jakobsmuscheln oder gereiftem Käse.
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