Beste Lagerbedingungen sind konstant kühl (idealerweise 10–14 °C), dunkel, leicht feucht und vibrationsfrei bei gleichbleibender Temperatur. Flaschen sollten liegend gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Beim Servieren empfiehlt sich eine Temperatur von etwa 10–12 °C für frische Weißburgunder; bei gereifterem Material kann 12 °C vorteilhaft sein, um komplexe Aromen besser zu öffnen. Magnums brauchen in der Regel weniger Dekantierzeit als kleine Flaschen, da sie langsamer altern und eine harmonischere Reife aufweisen.