Wie beurteile ich die Füllhöhe (Ullage) bei älteren Flaschen wie einem 2015er?
Die Füllhöhe gibt Hinweise auf Dichtigkeit und Alterungszustand. Gängige Kategorien sind HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) oder MS/LS (Mid/Low Shoulder). Ein hoher Füllstand (HF/IN) ist bei einem 2015er ein sehr gutes Zeichen, während TS bei älteren Flaschen noch akzeptabel sein kann. Niedrigere Füllstände (Mid/Low Shoulder) erhöhen das Risiko von Oxidation und sollten beim Kauf besonders kritisch bewertet werden.
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