Welche Rolle spielen Füllstände (Ullage) und Zustand der Kapsel beim Kauf älterer Flaschen
Ullage ist ein entscheidender Indikator für die Flaschenintegrität: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind exzellent, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, während MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) ein erhöhtes Risiko für Oxidation oder Undichtigkeiten signalisiert. Achten Sie zusätzlich auf intakte Kapsel, keinen Weinfilm am Korken und saubere Etiketten. Bei renommierten Erzeugern wie Tenuta San Guido, Ornellaia oder Marchesi Antinori wird eine saubere Verpackung und hoher Füllstand besonders geschätzt — beides steigert Vertrauen und Wiederverkaufswert.
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