Ein Guidalberto folgt meist der Super-Tuscan-Tradition: dominierende Rebsorten sind Cabernet Sauvignon und Merlot, gelegentlich ergänzt durch Cabernet Franc oder Sangiovese. Cabernet bringt Tanninstruktur, dunkle Frucht (Cassis, Brombeere) und Langlebigkeit, Merlot mildert die Tannine, fügt samtige Frucht und Fülle hinzu. Die Kombination ergibt einen Wein mit gutem Lagerpotenzial (je nach Ausbau 8–20 Jahre oder länger) und Aromen, die von dunkelbeerig über rauchig bis zu tabakigen und röstigen Noten durch Barrique-Reife reichen.