Wie entwickelt sich ein 2022er Cabernet Sauvignon Hades von J. Ellwanger über die nächsten Jahre?
Der Jahrgang 2022 bietet bei Cabernet Sauvignon oft zugängliche, reife Frucht, gleichzeitig solides Gerüst für Reifepotenzial. In den ersten 2–5 Jahren dominieren fruchtige und würzige Noten, nach 5–12 Jahren treten tertiary‑Noten wie Leder, Zedernholz und Tabak hervor. Die genaue Entwicklung hängt von Fassausbau, Vorkonditionierung und Lagerung ab; weinfachkundige Verkostungen in Intervallen (z. B. 3, 7, 12 Jahre) geben verlässliche Hinweise auf das optimale Trinkfenster.
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